肯德基和麦当劳薯条是什么牌子

肯德基和麦当劳的薯条都是自有品牌产品。麦当劳使用自家种植的马铃薯品种，如Russet Burbank，经过特殊工艺处理。肯德基则选用高淀粉含量的土豆，如Shepody，确保外酥内口感。两家公司都严格控制原料采购，从种植到加工全程监控。麦当劳薯条采用独特的切割方式，厚度约0.6厘米，而肯德基薯条稍细，约0.4厘米。两家公司都设有专门的薯条研发团队，每年投入数百万美元优化配方和工艺。

两家薯条在调味上有明显区别。麦当劳使用天然牛肉调味粉，含有小麦、牛奶和大豆成分。肯德基则采用香草和香料混合配方，添加少量洋葱粉和蒜粉。麦当劳薯条炸制时间约3分钟，温度控制在175摄氏度；肯德基薯条炸制时间稍长，约4分钟，温度在180摄氏度左右。两家公司都使用棕榈油混合其他植物油，确保薯条金黄酥脆的口感。