土豆哪时候发芽最快

土豆在温暖湿润的环境中发芽速度最快。春季气温稳定在15-20摄氏度，土壤保持适度湿润时，土豆块茎只需7-10天就能看到明显的芽点。发芽过程中，室内窗台上的土豆比冰箱里的快3-4倍，这是因为温暖环境激活了土豆内部的生长酶。

土豆发芽还受到光照条件影响。黑暗环境中的土豆芽会变得细长，而散光条件下的芽则更短更粗壮。土豆切块后比整块土豆发芽快2天左右，因为切口处增加了呼吸作用，加速了新陈代谢过程。厨房角落里常温存放的土豆，比直接放在阳光下的发芽速度更均匀。