都匀毛尖是什么茶类

都匀毛尖属于中国绿茶类，产自贵州省都匀市。这种茶叶外形细小弯曲，白毫显露，色泽翠绿。采摘标准严格，只取一芽一叶或一芽二叶初展。制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。都匀毛冲泡后汤色清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。1915年在巴拿马万国博览会上获得金奖，2010年上海世博会上又获中国名茶金奖。

都匀毛尖具有独特的品质特征，其等级划分明确。特级茶条索紧细匀整，色泽翠绿；一级茶条索尚紧结，色泽绿润；二级茶条索稍松，色泽绿黄。冲泡水温控制在80-85℃之间，茶叶与水的比例约为1:50。每杯投放3-5克茶叶，可冲泡3-4次。储存时需避光、防潮、防异味，保质期一般为12-18个月。都匀毛尖含有丰富的茶多酚、氨基酸和维生素，具有提神醒脑、降脂减肥等功效。