西红柿冰冻可以放多久

西红柿冰冻后可以保存6到12个月。冷冻会改变西红柿的质地，解冻后变得软烂，不适合生吃，但烹饪效果很好。将西红柿洗净后去除蒂部，可以整颗冷冻也可以切成块状。冷冻容器要留出膨胀空间，使用密封袋能防止冰箱异味进入。标记冷冻日期有助于追踪保存时间。

冷冻西红柿适合制作酱汁、汤和炖菜。解冻后的西红柿释放大量汁液，这些天然汁液是绝佳的汤底或酱料基础。研究显示，冷冻6个月的西红柿仍保留大部分风味和营养素。家庭厨房的普通冰箱温度保持在零下18摄氏度时，西红柿的保存时间最长。