河南的粮食作物是什么

河南是中国最重要的粮食生产基地，主要种植小麦、玉米、水稻和大豆。河南省小麦产量常年超过3000万吨，占全国总产量的四分之一以上。玉米年产量约2000万吨，主要分布在豫北和豫西地区。水稻种植面积达60万公顷，主要分布在信阳、南阳等水源充足的地区。大豆作为重要轮作作物，年产量稳定在100万吨左右。

河南的粮食作物种类丰富，适应不同生态环境。红薯作为传统杂粮，种植面积达80万公顷，年产量约1000万吨。谷子、高粱等耐旱作物在豫西丘陵地区广泛种植。豫南地区适合花生种植，年产量超过500万吨。河南的多样化粮食种植体系确保了粮食安全，也为食品加工提供了丰富原料。