小麦什么季节收割

小麦收割季节在北方地区是6月初到7月中旬，南方地区则提前到5月下旬开始。收割时间受品种影响，冬小麦成熟早，春小麦晚些。河南、山东等主产区的农民会在麦穗金黄时开镰，联合收割机一天能完成几十亩作业。收割后的小麦需要及时晾晒，防止发芽霉变。

不同海拔地区收割时间也有差异，平原地区比山区早10-15天。新疆等西北地区因气候干燥，收割期集中在6月。收割时农民会选择晴朗天气，避开雨天防止麦粒发芽。机械化收割提高了效率，一台机器每小时可处理5-8亩麦田，比人工快20倍以上。