内蒙古牧民的主食是什么

内蒙古牧民的主食以牛羊肉和奶制品为主。牧民日常饮食中，羊肉炖煮、手把肉是常见菜肴，牛肉则常制成干肉保存。奶制品包括酸奶、奶豆腐、奶皮子和奶酪，这些食物营养丰富且便于储存。牧民还会饮用奶茶，加入炒米、黄油增加能量。在冬季，牧民会食用风干肉条，这种保存方式能让肉类维持数月不坏。

牧民的主食还包含谷物和野菜。炒米是重要主食，由燕麦或糜子炒制而成，方便携带。夏季，牧民会采集沙葱、发菜等野菜，搭配肉类食用。传统面食有蒙古馅饼、奶皮子面片，这些食物制作简单，适合游牧生活。牧民还常饮用马奶酒，发酵后的马奶酸甜可口，富含维生素，是夏季消暑佳品。