蚕豆种下去几个月可以采收

蚕豆从播种到采收大约需要3到4个月时间。春季种植的蚕豆，3月播种，6月左右就能收获。秋季种植的蚕豆，9月播种，次年1月可采收。蚕豆生长周期受温度影响较大，温暖地区生长快，寒冷地区生长慢。蚕豆植株高度达到30厘米左右时开始开花，花谢后结出豆荚，豆荚饱满变硬时即可采收。

蚕豆采收时间可根据豆荚状态判断。成熟的豆荚呈深绿色，表面有光泽，豆荚内的蚕豆饱满且豆皮紧实。用手轻捏豆荚，感觉坚硬有弹性时即可采摘。一株蚕豆可结出10到20个豆荚，每个豆荚含有3到8颗蚕豆。采收时最好选择晴朗天气，早晨露水干后进行，这样能保持蚕豆的新鲜度和品质。