苦菊最好是什么季节吃

苦菊在春季和初夏时节食用最佳，此时的苦菊叶片鲜嫩，口感清脆，带有淡淡的苦味和清香。春季的苦菊营养丰富，含有维生素A、C和多种矿物质，凉拌或清炒都能保持其原汁原味。市场供应充足，价格也相对合理，是家庭餐桌上的健康选择。

深秋季节的苦菊同样值得推荐，经过霜降后的苦菊苦味减轻，甜度增加，风味更加独特。此时的苦菊含有更多抗氧化物质，有助于增强免疫力。无论是做沙拉还是煮汤，都能带来不同的口感体验，是秋季养生食材的理想选择。