纯燕麦片是什么样子的

纯燕麦片呈扁平的椭圆形颗粒，颜色为浅褐色或淡黄色，表面有细微的纹理。煮开后会吸收水分膨胀，变得柔软但仍保持颗粒形状。优质燕麦片大小均匀，没有杂质，闻起来有天然的谷物清香。市面上的纯燕麦片分为传统钢切燕麦、传统 rolled oats 和即食燕麦片三种，钢切燕麦最大颗，需要煮15-20分钟；传统 rolled oats 稍薄，煮5-10分钟；即食燕麦片最薄，只需热水冲泡2-3分钟。

纯燕麦片在干燥状态下触感坚硬，煮好后变得滑糯有嚼劲。燕麦片遇水会释放出天然的淀粉，使汤汁略微浓稠。冷藏过夜的燕麦粥会形成布丁状质地，表面可能出现一层薄膜。燕麦片富含β-葡聚糖，这种可溶性纤维遇水会形成凝胶状物质，这也是燕麦粥浓稠的原因。纯燕麦片不含添加糖、香料或其他成分，包装上只有"燕麦片"三个字。