谷子可以烘干吗

谷子完全可以通过烘干方式降低水分含量。烘干机温度控制在40-45摄氏度之间，每小时能降低谷子水分1-2个百分点。烘干过程中需翻动3-5次，确保均匀受热。烘干后的谷子水分降至13%以下，能安全储存6-8个月不霉变。阳光晾晒也是一种传统方法，需要2-3天时间，但受天气影响较大。烘干后的谷子颗粒饱满，色泽金黄，加工出的大米口感更佳。

谷子烘干还能杀灭表面虫卵和细菌。烘干设备有滚筒式、流化床式等多种类型，每小时处理量从100公斤到10吨不等。大型农场使用连续式烘干线，24小时不间断作业。烘干后的谷子容重增加，每立方米多出50-80公斤，便于运输和储存。烘干过程中，热能利用率可达70-80%，比自然晾晒节省70%以上时间。烘干后的谷子杂质减少，筛选时能提高出米率2-3个百分点。