罗汉松果酒制作方法

罗汉松果酒制作需选取完全成熟的果实，洗净后晾干水分。准备3斤罗汉松果与2斤冰糖，放入干净玻璃罐中，倒入5斤白酒没过所有材料。密封罐口放置阴凉处，每天摇晃一次促进融合。20天后过滤掉果渣，酒液继续静置2个月即可饮用。成品酒体呈琥珀色，带有独特松香与果香交融的风味。

制作过程中温度控制在15-25摄氏度最佳。酒精度选择40-50度白酒为佳，过低易变质。使用陶瓷或玻璃容器避免金属污染。存放环境需避光防潮，定期检查防止发酵过度。酒液澄清后可装入小瓶密封，能保存1-2年风味不变。搭配冰块饮用口感更佳，也可作为烹饪调味料使用。