西红柿一般多久可以收获

西红柿从种植到收获需要约60到90天。早熟品种如'金冠'大约60天就能采收，果实呈鲜红色，大小均匀。中熟品种如'粉佳人'需要75天左右，果实粉红色，口感酸甜。晚熟品种如'大红袍'则需要90天，果实大而多汁，适合做酱料。温室种植的西红柿因温度控制得当，生长周期可缩短至50天，果实品质稳定。

西红柿的成熟标志包括果实颜色变红、质地变软、果蒂处出现裂纹。每天检查植株很重要，成熟的果实轻轻一碰就会脱落。采收最好在早晨进行，此时果实含水量最高，保鲜时间更长。每株西红柿可产出5到10公斤果实，连续采摘可延长收获期达2个月。储存时避免阳光直射，室温下可保存1周，冰箱冷藏可延长至3周。