洮儿河白酒是纯粮酒吗还是勾兑

洮儿河白酒采用传统工艺酿造，主要原料包括高粱、小麦、玉米等粮食。生产过程中，粮食经过粉碎、蒸煮、发酵、蒸馏等多道工序，保留了粮食的天然风味。酒厂拥有超过60年的酿造历史，使用的窖池已有30年以上历史，这些老窖池中的微生物群落对酒的风味形成至关重要。产品标签上明确标注"纯粮固态发酵"字样，这是国家对纯粮白酒的认证标识。

洮儿河白酒的生产流程中，基酒需要经过至少3年的陶坛陈酿，期间酒体自然老熟，口感更加醇厚。酒厂每年仅生产约2000吨白酒，产量有限保证了品质控制。检测报告显示，酒中含有丰富的酯类、酸类等风味物质，这些成分只有通过粮食发酵才能产生。市场上消费者反馈普遍认为洮儿河白酒入口绵甜、余味悠长，这是纯粮酒的典型特征，而非勾兑酒所能达到的口感效果。