羊肉汤是什么地方的

羊肉汤是山东的特色美食，尤其在济南、单县等地广受欢迎。济南的羊肉汤选用当地黑山羊，搭配羊骨长时间熬制，汤色乳白，味道醇厚。单县羊肉汤则以"汤鲜、肉嫩、味香"著称，制作工艺已有200多年历史。正宗的羊肉汤馆每天凌晨就开始熬制，选用新鲜羊肉和羊骨，加入十余种香料，慢火熬制6小时以上，确保汤底浓郁鲜美。

羊肉汤在江苏徐州也有深厚文化底蕴，当地人称其为"地锅羊肉汤"。徐州羊肉汤多用山羊肉，搭配特制香料，配以烧饼或煎包食用。四川简阳的羊肉汤则以麻辣著称，选用当地简阳大耳羊，加入大量花椒和辣椒，汤色红亮，口感刺激。新疆的羊肉汤则融合了中亚风味，使用孜然等香料，搭配馕饼食用，具有浓郁的草原特色。