云南哪家牛肉干好吃

云南牛肉干以宣威和建水两地最为出名。宣威牛肉干选用黄牛肉，采用传统工艺制作，肉质紧实有嚼劲，咸香适中，保质期长达6个月。建水牛肉干则加入当地特制香料，口感更加丰富，有原味、麻辣和五香三种口味，每包净重200克，价格在40-60元之间，是当地游客必买的特产。

昆明斗南市场的牛肉干摊位每天能卖出上千包，采用新鲜牛后腿肉制作，不含防腐剂。大理古城的"白族风味牛肉干"使用苍山放养牛肉，搭配核桃碎，口感独特。丽江的"雪山牛肉干"则采用低温慢烤技术，保留了牛肉的原汁原味，每片厚度约3毫米，便于携带和保存。