四棱核桃是什么品种

四棱核桃是核桃科胡桃属的一个特殊品种，因其外壳呈现明显的四棱柱形而得名。这种核桃主要分布在中国云南、四川等西南地区，生长海拔在1500-2500米之间。四棱核桃外壳坚硬，表面有4条明显的棱线，果仁饱满，油脂含量高达65克/100克。当地农民每年9-10月采收，经过晾晒后可保存12个月以上。这种核桃因形状独特，常被用作手工艺品原料，也可加工成核桃油、核桃乳等产品。

四棱核桃的营养价值远高于普通核桃，每100克果仁含蛋白质18克、膳食纤维7克、维生素E9毫克。科学研究证实，四棱核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。市场上，四棱核桃价格是普通核桃的3倍左右，年产量约5000吨。近年来，四棱核桃被开发成多种健康食品，如核桃粉、核桃饼干等，深受消费者喜爱。这种核桃树寿命可达100年，盛果期单株年产量可达50公斤。