时间:09-17人气:23作者:沫上殇
面包起源于中东地区,现代伊拉克境内的美索不达米亚平原。考古证据显示,公元前1万年左右,当地人开始将野生谷物磨成粉加水烤制成饼状食物。公元前3000年,埃及人掌握了酵母发酵技术,使面包蓬松可口。罗马帝国时期,面包制作技术传遍欧洲,各地发展出独特品种。法国的长棍面包、德国的黑麦面包、意大利的佛卡夏都源于这一传统。
面包制作技术在丝绸之路沿线传播,中国唐代已有胡饼记载。印度次大陆发展出馕和烤饼。北欧寒冷气候催生了硬质黑麦面包。拉丁美洲的玉米饼、东亚的馒头都可视为面包的变种。面包作为人类最古老的加工食品之一,见证了农业文明的发展历程,不同地区根据当地物产创造出丰富多样的面包文化。
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