桂林四宝分别是什么

桂林四宝包括三花酒、豆腐乳、辣椒酱和西瓜霜。三花酒采用优质糯米酿造，酒液清澈透明，香气浓郁。豆腐乳质地细腻，味道咸香微辣，是桂林传统调味品。辣椒酱选用本地鲜红辣椒制作，辣而不燥，风味独特。西瓜霜则是桂林特有的中药，由西瓜和芒硝制成，具有清热解毒功效。

桂林四宝中，三花酒历史可追溯至南宋时期，至今已有800多年酿造传统。豆腐乳制作工艺复杂，需经过多道工序发酵而成。辣椒酱保存期长达2年，越陈越香。西瓜霜最初用于治疗咽喉疾病，现广泛应用于口腔护理产品。这四种特产各具特色，成为桂林文化的重要象征。