芭蕉什么时候可以收获

芭蕉收获的最佳时间在秋季，具体为9月至11月之间。当果实饱满、果皮呈现黄色或带有少量褐色斑点时，说明已经成熟。果实底部轻轻按压会感到柔软，表皮没有明显伤痕，果肉香甜多汁。此时的芭蕉糖分积累充足，口感最佳。判断成熟度时，观察果实大小是否达到品种标准，果皮颜色从青绿转为黄绿再至黄色，这个过程约需7到10天。

芭蕉收获后需要经过2到3天的后熟期，果实会变得更加香甜。成熟的芭蕉果皮容易剥开，果肉呈奶黄色，带有独特香气。未完全成熟的芭蕉可放在室温环境下，避免阳光直射，加速成熟过程。判断芭蕉是否适合食用，还可以看果柄处是否有汁液流出，有少量透明汁液表示成熟度刚好。芭蕉收获后不宜立即放入冰箱冷藏，低温会影响风味和质地。