牛蛙是什么种类

牛蛙属于两栖动物中的蛙科，学名为Lithobates catesbeianus。这种大型蛙类原产于北美洲东部，成年个体体长可达20厘米，体重超过500克。牛蛙拥有强健的后腿，跳跃距离可达1米以上。它们的皮肤呈绿色或褐色，具有明显的条纹图案。牛蛙是杂食性动物，食谱包括昆虫、小鱼、小型哺乳动物和植物。牛蛙的叫声洪亮低沉，类似牛的叫声，因此得名"牛蛙"。

牛蛙已被引入世界多个地区，包括中国、欧洲和南美洲。这些外来牛蛙在某些地区成为入侵物种，对当地生态系统造成影响。牛蛙的生命周期包括卵、蝌蚪和成体三个阶段，蝌蚪期可长达2年。雌性牛蛙一次可产卵2万至2.5万个。牛蛙肉被广泛食用，含有丰富的蛋白质和低脂肪，成为许多国家的食材。牛蛙养殖产业在全球范围内规模庞大，年产量超过10万吨。