奶黄包里面是什么东西

奶黄包内馅主要由咸蛋黄、黄油、奶粉和糖混合制成。咸蛋黄提供独特的咸香味道，黄油增添浓郁奶香，奶粉增加奶味和顺滑口感，糖则平衡整体甜度。有些配方还会加入炼乳或吉士粉提升风味，面粉作为粘合剂帮助成型。制作时需将所有材料搅拌均匀，形成细腻绵密的馅料。

奶黄包馅料口感绵密，带有微微颗粒感。咸蛋黄的油润与黄油的香醇完美融合，奶粉赋予奶香浓郁度。馅料颜色呈淡黄色，与外皮形成鲜明对比。传统做法中，咸蛋黄会提前蒸熟碾碎，确保口感细腻。现代创新版本会加入少量糯米粉增加Q弹感，或添加橙皮屑增添清香层次。