西柚的季节是什么时候成熟

西柚成熟季节主要在秋冬两季，具体时间为10月至次年4月。西柚开花期在春季，3-5月花朵绽放，经过夏季生长，果实从9月开始逐渐成熟。10月是西柚最早的上市时间，此时果实酸甜适中。11月至次年1月是西柚的最佳品尝期，果实饱满多汁。2-4月仍有西柚供应，但后期果实可能略带苦味。美国加州和佛罗里达州的西柚收获季略有不同，前者从11月开始，后者从10月开始。

西柚的生长周期受气候影响较大，温暖地区如以色列、南非的西柚成熟期可提前至9月。中国广东、广西等地的西柚成熟期在11月至次年2月。西柚从开花到结果需要7-9个月时间，果实成熟过程中颜色从绿色逐渐变为黄色或粉红色。西柚的采摘时间很重要，过早采摘会影响甜度，过晚则可能导致果实过熟。不同品种的西柚成熟时间也有差异，如红宝石西柚比白肉西柚晚熟2-4周。