汉堡鸡排店必须装油烟机吗

开汉堡鸡排店必须安装油烟机，这是餐饮行业的硬性规定。油烟机能有效吸走炸鸡排、烤汉堡时产生的烟雾和异味，保持店内空气清新。没有油烟机，顾客会被浓烟呛到，影响用餐体验。厨房设备中，油烟机是必备品，它能防止油污附着在墙壁和天花板上，减少清洁工作。卫生部门检查时，没有油烟机会直接导致店铺无法通过审批，甚至面临罚款或停业风险。

油烟机还能降低火灾隐患，油炸过程中产生的油滴遇到明火极易引发火灾。一家汉堡鸡排店每天处理大量食材，油脂积累速度快，没有油烟机排油，厨房环境会变得油腻不堪。设备投资方面，油烟机虽然增加初期成本，但能避免后期因环境问题导致的更大损失。店内空气清新，员工工作效率也会提高，顾客回头率自然上升。