鲜辣椒能保存多久

新鲜辣椒的保存时间取决于存储方式。室温下放置，辣椒能保持3-5天新鲜度。冰箱冷藏可延长至7-10天，需用纸袋或透气容器装好。冷冻保存能让辣椒保持6个月以上，使用前无需解冻。干燥环境能延长保存时间，湿度高的环境会导致辣椒快速腐烂。辣椒表面的水分会加速腐败，保存前应彻底擦干。

辣椒品种影响保存时长。细长辣椒比肉厚辣椒更容易保存。完整辣椒比切开的辣椒保存时间更长。辣椒的成熟度也很关键，完全成熟的辣椒比未成熟的更容易变质。储存辣椒时，避免与乙烯释放高的水果如苹果、香蕉放在一起，这会加速辣椒成熟和腐烂。正确的储存方式能显著延长辣椒的保鲜期。