日本自助餐叫什么餐厅

日本自助餐餐厅称为"バイキング"(Viking)或"ビュッフェ"(Buffet)。这种餐饮形式起源于欧美，二战后传入日本。东京、大阪等大城市有众多高级酒店提供自助餐，新宿的帝国酒店和大阪的丽思卡尔顿酒店都以自助餐闻名。日本自助餐常包含刺身、寿司、铁板烧等日式料理，也有西式和中式菜品。价格根据餐厅档次和用餐时间不同，午餐约3000至5000日元，晚餐可达10000日元以上。

日本许多商场和商业区也设有平价自助餐店，回转寿司店实际上也是一种自助形式。一些餐厅提供主题自助餐，如海鲜、烤肉或甜品专门店。北海道札幌的蟹肉自助餐厅和福冈的牛排自助店都很受欢迎。近年来自助餐与结合游戏元素的"餐厅"形式兴起，客人边用餐边参与互动游戏，增添用餐乐趣。