红豆是什么季节的

红豆在秋季成熟，每年9月至11月是红豆的主要收获期。红豆植株在春季开花，夏季结果，经过几个月的生长发育，到秋季果实饱满，呈现出鲜亮的红色。红豆荚在完全成熟时会自然开裂，露出里面的红豆粒。农民会在红豆荚开裂前及时采收，避免豆粒散落。红豆收获后需要晾晒去除水分，以便长期保存。

红豆具有多种用途，适合全年食用。秋季收获的红豆经过加工处理后，可以在冬季煮制成热腾腾的红豆汤，温暖身体。春季可以用红豆制作甜品，如红豆糕、红豆沙。夏季则适合制作冷饮，如红豆冰沙。红豆富含蛋白质和膳食纤维，营养价值高。超市和农贸市场全年都能买到红豆，无论是新鲜、干燥还是加工产品，消费者可以根据季节和个人喜好选择不同的红豆食用方式。