芡实是什么季节收获的

芡实在秋季成熟收获，一般从8月持续到10月。农民会在芡实叶子变黄、果实饱满时进行采摘。芡实生长在水中，需要人工弯腰采摘，劳动强度大。新鲜芡实呈圆形，外皮坚硬，内部是白色粉质的果肉。收获后的芡实需要去皮、晒干才能保存。

芡实收获季节恰逢中秋前后，天气转凉，适合户外工作。传统收获方法包括用竹竿轻轻敲打芡实植株，让果实自然脱落。芡实每亩产量约150-200公斤，晒干后重量减轻三分之二。现代部分地区采用机械化收获，提高效率。芡实收获后，农民会立即进行初步加工，确保品质不受影响。