黄花菜是什么类

黄花菜属于百合科萱草属植物，学名为Hemerocallis citrina Baroni。这种植物拥有细长的绿叶和鲜艳的黄色花朵，花朵呈喇叭状，直径约6-8厘米。黄花菜的花瓣有6片，排列成两轮，内轮花瓣较短，外轮较长。花朵开放时间多在清晨至中午，傍晚时分便会闭合。黄花菜的根呈肉质，纺锤形，长度可达10-15厘米，表面呈黄褐色。

黄花菜在植物分类学上属于多年生草本植物，高度可达60-120厘米。茎直立，中空，有棱。叶片基生，呈带状，长度约40-70厘米，宽度1.5-2.5厘米。黄花菜的花序为圆锥状或伞房状，每个花序可开放10-20朵花。果实为蒴果，椭圆形，长约2厘米，内含黑色种子10-20粒。黄花菜适应性强，耐寒耐旱，在中国各地广泛栽培，既是观赏植物，也是重要的蔬菜资源。