地瓜是薯类作物吗

地瓜确实是薯类作物的一种。地瓜学名为甘薯，属于旋花科植物，与马铃薯、山药等同属薯类家族。地块种植后，地下块根会膨大形成可食用部分，富含淀粉、维生素和膳食纤维。中国山东、河南等地大量种植地瓜，年产量达千万吨级别。地瓜可蒸煮、烤制或加工成淀粉、粉丝等多种食品，是全球重要的粮食作物之一。

地瓜在植物分类学上明确归为薯类作物。地瓜块根含有大量淀粉，成分与马铃薯高度相似，每100克地瓜约含20克淀粉。地瓜藤蔓生长迅速，适应性强，能在多种土壤条件下生长。世界范围内，地薯类作物包括甘薯、木薯、马铃薯等，地瓜因其高产量和营养丰富，在非洲、亚洲许多地区成为主食作物，解决了数亿人口的粮食需求问题。