枸杞芽茶属于绿茶还是红茶呢

枸杞芽茶属于绿茶类别。制作过程中采用杀青工艺，保留了茶叶的天然绿色和营养成分。采摘的嫩芽经过高温处理，阻止了氧化发酵，这是绿茶的典型特征。茶叶冲泡后汤色清亮，带有淡淡的草木香，口感清爽回甘。研究表明，绿茶中的茶多酚和儿茶素含量较高，抗氧化能力强，适合日常保健饮用。

枸杞芽茶的制作工艺决定了其分类。与传统红茶的全发酵不同，枸杞芽茶只经过轻度氧化处理。茶叶中的叶绿素被有效保留，而红茶中的茶黄素和茶红素含量较低。市场上的枸杞芽茶产品包装上明确标注为绿茶，消费者可以通过查看产品标签确认其类别。这种茶饮在春季采摘，含有多种维生素和矿物质，对健康有益。