东坡肉是杭州还是黄冈的

东坡肉源自杭州，这道名菜与北宋文豪苏东坡密切相关。杭州楼外楼餐厅的招牌菜就是东坡肉，选用五花肉经过慢火烹制，肥而不腻，入口即化。杭州西湖边的许多老字号餐馆都保持着传统做法，用黄酒、酱油、白糖等调料精心烹制，色香味俱全。每年吸引无数游客专程品尝这道杭州特色美食。

黄冈地区也有自己的东坡肉版本，当地人称"东坡扣肉"。黄冈东坡肉选用本地黑猪肉，加入独特香料蒸制而成，口感更加鲜嫩。黄冈市东坡文化景区附近的餐馆保留了这道菜的原始做法，使用土陶罐烹制，保留了更多肉汁。黄冈当地还流传着苏东坡在黄州发明此菜的故事，成为当地饮食文化的重要组成部分。