桑葚醋能存放多久不变质

桑葚醋的保质期取决于储存条件和制作工艺。密封良好的桑葚醋在阴凉避光处可保存2-3年。使用玻璃容器比塑料容器更适合长期储存，因为玻璃不会与醋发生化学反应。开封后的桑葚醋需冷藏，并在6-12个月内用完。优质桑葚醋表面会出现少量沉淀物，这是正常现象，过滤后不影响品质。自制桑葚醋若添加过多糖分，保存时间会缩短至1年左右。

桑葚醋的品质变化可通过感官判断。新鲜桑葚醋呈现深紫色或红褐色，随着时间推移颜色会逐渐变浅。优质桑葚醋有浓郁果香，存放1年后香气会减弱但不会消失。酸度是判断桑葚醋是否变质的关键指标，若酸度明显下降或出现异味，说明已变质。专业酿造的桑葚醋因添加了防腐剂，保存时间可达3年以上，但风味会有所变化。