肉松属于什么

肉松是一种加工肉制品，由猪肉或鸡肉经过煮制、压碎、调味后制成。制作过程包括将肉类煮熟、撕成细丝，再加入调味料炒干水分，使肉质变得松软如絮。肉松质地蓬松，味道咸鲜，可直接食用或作为面包、粥点的配料。市面上的肉松产品有原味、海苔味、香辣味等多种口味，包装形式包括袋装、罐装和便携小包装。

肉松在食品分类中属于休闲零食和调味品两大类别。作为零食，肉松独立包装方便携带，适合办公室或旅行时食用；作为调味品，它能增加食物的风味和口感，如撒在饭团、三明治上提升美味。肉松富含蛋白质和脂肪，热量较高，每100克约含300千卡能量。现代食品工业还开发了低盐、低脂的健康版肉松，满足不同人群需求。