一斤小葱有多少

一斤小葱约等于500克，实际数量受葱的粗细和长度影响。细长葱可达30-40根，粗短葱约15-20根。小葱直径通常0.3-0.5厘米，长度20-30厘米。市场常见小葱捆扎时重量会有差异，同一捆葱中粗细不均导致数量波动。家庭烹饪使用小葱时，切碎后的体积也会因切法不同而变化，影响实际使用量感知。

小葱在烹饪中的用量常以"把"为单位，一把小葱约100-150克。一斤小葱足够炒制3-4盘家常菜，或调制10-15碗面的调味料。小葱含水量高，烹饪后重量减少约40%，一斤鲜葱炒熟后约剩300克。腌制小葱时，一斤原料可产出约600克成品，因盐分析出水分增加体积。小葱生长周期短，45-60天可收获，一斤种子可种植约20平方米土地，产量达50-80斤。