面粉能储存多久

干燥环境下，面粉可保存1-2年不变质。真空包装的面粉能延长保质期，开封后需密封保存于阴凉处。厨房储藏柜中的面粉若受潮，3-6个月内就会结块发霉。高温地区储存时间缩短，冷藏面粉能延长使用期限6个月左右。面粉包装上的生产日期决定最佳使用时间，过期面粉即使外观正常，营养价值和烘焙效果也会下降。

面粉储存条件直接影响保存时间。湿度低于60%的环境适合长期保存，湿度超过70%会导致面粉快速变质。密封容器能隔绝空气和湿气，延长保存期3-4个月。专业面粉储存罐配备防潮阀，效果优于普通密封盒。家庭自制面粉保质期短于市售面粉，因缺乏专业加工和杀菌处理。不同面粉类型保存时间有差异，全麦面粉含油脂，保存期仅为精制面粉的一半。