做米酒可以用塑料瓶装吗

塑料瓶不适合制作米酒。发酵过程产生气体，塑料瓶无法承受压力，容易变形甚至爆炸。玻璃容器是理想选择，能承受高压且不会释放有害物质。专业酿酒师使用食品级玻璃罐，确保安全发酵。塑料中的化学物质可能渗入酒液，影响口感和健康。市场上售卖的米酒均使用玻璃或陶瓷容器，这反映了行业标准和安全考量。

制作米酒需要合适的容器。不锈钢桶和陶瓷坛子是传统选择，它们不会与酒液发生反应，保持原汁原味。发酵温度控制在20-30摄氏度之间，容器需能调节温度。塑料瓶导热快，难以维持稳定温度，影响发酵效果。专业酿酒设备供应商提供专门的不锈钢发酵罐，配备温度控制装置，确保最佳发酵环境。