肉皮冻在冰箱中可以保存多长时间

肉皮冻在冰箱中可保存3到5天。制作好的肉皮冻应完全冷却后放入密封容器，防止空气接触导致变质。温度保持在4摄氏度以下最佳。每天检查一次，发现表面出现黏液、颜色变暗或异味时立即丢弃。肉皮冻中的胶原蛋白丰富，但也容易滋生细菌，遵循安全食用时间很重要。

延长保存期限的方法包括分装冷冻，可保存2个月。冷冻前用保鲜膜紧密包裹，减少冰晶形成。解冻时放在冰箱冷藏室缓慢进行，不要室温解冻。每次取用干净餐具舀取，避免污染剩余部分。肉皮冻开封后即使未变质，也建议在3天内吃完，确保食品安全。