北京浙江菜哪儿正宗

北京浙江菜最正宗的当属杭州菜馆，老字号楼外楼在北京的分店保留了原汁原味的西湖醋鱼、龙井虾仁和东坡肉。这些菜品选用新鲜食材，烹饪手法讲究火候，保持了浙江菜清淡鲜美的特点。另一家知名餐厅是杭州知味观，其片儿川、叫化鸡和西湖莼菜汤都让人仿佛置身江南水乡。

浙江菜在北京的另一代表是宁波菜，全聚德旁边的宁波海鲜馆提供地道的黄鱼面、醉蟹和雪菜黄鱼汤。这些餐厅的厨师团队多来自浙江当地，确保了菜品的原汁原味。北京国贸附近的江南驿则以精致的小笼包和糯米排骨闻名，每天限量供应，常常需要提前预订才能品尝到这一江南风味。