一斤桑葚可以泡多少白酒

一斤桑葚可以泡3斤白酒。白酒选择50度以上的清香型或浓香型效果最佳。泡制时桑葚需洗净晾干，白酒需完全没过桑葚。密封容器放在阴凉处，每天摇晃一次，7天后即可饮用。泡制时间越长，桑葚中的花青素溶出越多，酒色越深。一个月后桑葚酒风味达到最佳，此时酒体呈紫红色，带有浓郁果香。

一斤桑葚泡制出的酒约可分装成10个小瓶。每100毫升桑葚酒含有约20毫克花青素，相当于5颗蓝莓的营养价值。饮用时每次控制在30毫升以内，每天不超过100毫升。桑葚酒适合晚餐后饮用，有助消化。保存时需避光常温存放，开封后冷藏可保持风味3个月。桑葚渣可晒干后泡水饮用，不浪费任何营养成分。