中国黑茶是什么茶类的

中国黑茶属于后发酵茶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺制成。湖南安化黑茶、广西六堡茶、四川藏茶、湖北青砖茶、云南普洱熟茶都属于黑茶类。黑茶在渥堆过程中微生物参与发酵，形成独特风味。安化黑茶有"三尖""三砖""一卷"等传统产品，六堡茶以"红、浓、陈、醇"著称，藏茶需经历3-5年自然陈化。

黑茶具有悠久历史，可追溯至唐代。黑茶含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质。黑茶适合煮饮，能泡10-15次。黑茶在西北、西藏地区有"宁可三日无粮，不可一日无茶"的说法。现代研究显示黑茶有助于降脂、助消化、调节肠道菌群。黑茶收藏价值高，部分陈年黑茶价格可达每斤数千元。