咸鹅蛋煮熟之后冷藏放多久

咸鹅蛋煮熟后冷藏可保存15-20天。蛋壳完整的情况下，低温环境能有效抑制细菌生长。冰箱温度控制在4°C左右最佳，存放时保持蛋壳干燥，避免与气味重的食物放一起。每天消耗3-4个的家庭，买一周的量刚好合适。咸鹅蛋含盐量高，自身防腐能力较强，但超过20天蛋白会逐渐变硬，蛋黄可能出现沙粒感。

咸鹅蛋冷藏时间受多种因素影响。新鲜度高的鹅蛋能存放更久，生产日期在7天内的可多放5天。夏季高温时，存放时间缩短至10天左右。真空包装的咸鹅蛋可延长至1个月。家庭自制咸鹅蛋因杀菌工艺不同，保存期比市售产品短7-10天。打开的咸鹅蛋需3天内吃完，建议分装成小份冷冻保存。