韭菜什么时候割了不再生长

韭菜割后不再生长的时间主要取决于季节和植株状态。春季收割后，韭菜约15-20天能重新长出；夏季高温时，收割间隔应延长至30天以上；秋季收割后，韭菜需要40-50天恢复。当韭菜出现叶片发黄、生长缓慢或鳞茎变小的情况时，说明植株已经耗尽养分，此时收割后难以再生长。冬季寒冷地区，韭菜地上部分枯萎后进入休眠期，收割后不会生长直到第二年春天。

韭菜的生命周期决定了其收割上限。一株韭菜一般可以收割3-5茬，之后长势明显减弱。连续收割会导致鳞茎养分耗尽，根系老化。韭菜种植3-4年后，即使给予充足管理，产量也会大幅下降。土壤板结、排水不良或病虫害严重的地块，韭菜在收割2-3次后就会出现生长停滞现象。当韭菜植株高度不足20厘米，叶片宽度变窄至0.5厘米以下时，表明已经失去再生能力。