杭州现在5月种什么菜最合适

杭州5月气温稳定在20-28摄氏度之间，非常适合种植喜温蔬菜。黄瓜、茄子、辣椒、秋葵都能在这个季节茁壮成长。黄瓜从播种到收获约60天，5月种植7月就能吃到新鲜果实。茄子需要充足阳光，生长期约70天，6月种植8月就能收获。辣椒生长周期长，但5月种植能保证整个秋季的供应。秋葵喜欢温暖环境，从种植到采摘只需50天，5月种植7月就能采收。

5月也是种植速生叶菜的好时机。上海青、空心菜、苋菜生长周期短，30-40天就能收获。上海青喜凉爽，5月气温正合适，播种后30天就能采收。空心菜耐热耐湿，5月种植生长迅速，每周都能采摘嫩梢。苋菜适应性强，5月播种6月就能食用，营养价值高且病虫害少。这些叶菜生长快，能快速填补夏季蔬菜供应的空缺。