北京卖煎饼怎么样赚钱

北京卖煎饼赚钱的关键在于控制成本和提高销量。一份煎饼原料成本控制在3元以内，售价8-10元，利润可达5-7元。选择学校、地铁口、商业区等人流量大的位置，每天卖出100份就能有500-700元收入。使用优质食材增加回头客，绿豆面皮更脆，鸡蛋更香，配料丰富多样都能提升竞争力。保持制作速度，熟练后30秒就能完成一份，高峰期每小时可做60份以上。

煎饼摊的利润还来自附加销售。提供多种口味选择，如辣酱、甜面酱、芝麻酱等，每加一种收费1-2元。夏天搭配冰饮，冬天提供热豆浆，每杯利润4-5元。建立固定客户群，推出充值优惠，充200送30，锁定长期消费。选择设备耐用、易清洗的摊车，减少维修开支。合理规划营业时间，避开城管巡查时段，确保稳定经营。