生芋头可以冰冻吗怎么保存

生芋头完全可以冰冻保存。将芋头去皮切块后，用保鲜袋密封，能保存3-6个月。冷冻前不要水煮，直接冷冻能保持最佳口感。家庭保存时，可将切好的芋头放入冷冻格，每块分开摆放，防止粘连。冷冻后的芋头适合炖汤或蒸煮，口感与新鲜芋头差异很小。超市购买的冷冻芋头也是常见选择，保质期长达12个月。

生芋头保存还有其他实用方法。室温下可存放7-10天，需放置阴凉通风处。切开的芋头泡在淡盐水中能防止氧化变黑，延长保存时间1-2天。真空包装是专业保存方式，能将保鲜期延长至30天。干燥环境对芋头保存至关重要，湿度超过70%会导致芋头快速腐烂。冷藏保存时，温度控制在4-8摄氏度最为理想。