板栗是多久成熟

板栗一般在秋季成熟，具体时间因品种和地区差异而异。北方地区的板栗多在9月中下旬成熟，如河北、山东等地；南方地区如广西、云南的板栗则多在10月至11月成熟。板栗成熟时，外壳颜色由绿转黄，果实自然脱落。成熟的板栗果实饱满，外壳坚硬，内果皮呈金黄色，口感香甜。板栗树从开花到结果需要约5-7个月时间，整个生长周期经历开花、授粉、果实膨大等多个阶段。

板栗成熟后需要及时采收，否则容易受潮发霉或被动物取食。采收方法有两种：一种是等果实自然落地后捡拾，另一种是人工敲打树枝使果实脱落。刚采收的板栗含水量高，需在阴凉处晾干3-5天，这样储存时间更长。板栗成熟后，外壳会自然开裂，露出里面的坚果。成熟的板栗每颗重量约15-25克，富含淀粉、蛋白质和多种维生素，是秋季特有的美味干果。