螺蛳粉店一天能卖100碗吗

螺蛳粉店一天卖出100碗完全可行。许多城市小店早上8点开门，晚上10点打烊，营业时间长达14小时。高峰时段如午市和晚市，30分钟内就能卖出20-30碗。外卖平台订单叠加堂食，一天100碗目标轻松达成。选址在大学城、商业区或办公区的小店，周末生意更火爆，单日卖出150碗很常见。合理定价和口碑积累能让销量稳步上升。

螺蛳粉店月销量突破3000碗很正常。一碗粉成本控制在8元，售价20元，毛利达12元。100碗日销量意味着日毛利1200元，月毛利36000元。扣除房租、人工和水电等固定成本，纯利润可达15000元以上。外卖平台抽成15%，堂食毛利更高。复购率高，回头客多的小店，销量会持续增长，半年内就能实现日销200碗的目标。