番薯是什么时候播种的

番薯一般在春季播种，气温稳定在15℃以上时最佳。南方地区多在3-4月进行，北方则推迟到4-5月。播种前需选择健康种薯，切成块状每块保留2-3个芽眼。种植时行距保持30-40厘米，株距20-25厘米，覆土厚度约5厘米。充足阳光和排水良好的土壤能提高产量，每亩可收获2000-3000公斤番薯。

番薯生长期约120-150天，收获时间因品种而异。早熟品种在8-9月可提前收获，晚熟品种则需等到10-11月。收获前两周应停止浇水，使薯块表皮硬化。霜降前必须完成收获，低温会导致冻伤。收获后需在15-20℃环境下存放2周，让淀粉转化为糖分，提高甜度和口感。