青桔可以放速冻保存吗

青桔完全可以放速冻保存。速冻能保持青桔的新鲜度和营养，适合长期保存。将青桔洗净擦干，放入密封袋中，挤出空气后冷冻。冷冻后的青桔可保存6个月以上，取出后直接用于泡水、制作果汁或烹饪，风味几乎不受影响。冷冻过程中青桔的细胞结构会发生变化，口感会变软，但不影响其作为食材的使用价值。

速冻青桔是保存季节性水果的好方法。冷冻温度在零下18度左右最为理想，能有效抑制细菌生长。青桔在冷冻前无需去皮或切块，整颗保存效果更好。冷冻后的青桔表皮会出现轻微变色，这是正常现象。取出使用时，不需要完全解冻，根据需要取用即可。这种方法特别适合在青桔丰收季节大量保存，延长其使用期限。